80 inspirierende Zitate von Anthony Bourdain, um Ihr Leben sinnvoller zu gestalten

• Kategorie: Zitate

Anthony Bourdain war eine Figur, die größer als das Leben ist. Dieser von Millionen von Fans weltweit verehrte Starkoch, Produzent, Autor und TV-Persönlichkeit hat uns dazu gebracht, unsere Sichtweisen auf Lebensmittel und die Lebensmittelindustrie, Reisen, Kultur und Leben zu überdenken und neu zu gestalten.

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Inhaltsverzeichnis

• Bourdains Leben auf einen Blick
• Bourdains Tod
• Anthony Bourdains Vermächtnis
• Inspirierende Zitate von Anthony Bourdain

Bourdains Leben auf einen Blick

Bourdain war bekannt für seinen Abenteuerlust, gutes Essen und seinen schnellen Verstand.

Sein Interesse an Essen wurde auf einer Kindheitsreise nach Frankreich geweckt, als er zum ersten Mal eine Auster aß. Er besuchte das Vassar College und absolvierte das Culinary Institute of America. Danach übernahm Bourdain Jobs in verschiedenen Restaurants in New York City. Er begann als Spülmaschine bei Lobster Pot, einem Restaurant in Cape Cod, bevor er schließlich Chefkoch in der Brasserie Les Halles in New York City wurde.

Er veranstaltete mehrere preisgekrönte und beliebte Food- und Reiseshows, beginnend mit einem Zwei-Jahreszeiten-Lauf von Eine Kochtour im Food Network, gefolgt von Keine Reservierungen , Teile unbekannt , und Der Zwischenstopp . Er besuchte exotische Landschaften und probierte einige der interessantesten lokalen Tarife - - von Kobraherzen bis zum Warzenschweinrektum - - und interagierte mit den Einheimischen, um uns einen Einblick in das Leben in anderen Teilen der Welt zu geben.

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Als versierter Schriftsteller und begabter Geschichtenerzähler schrieb er sowohl Belletristik- als auch Sachbücher - - Küche vertraulich, The Basty Bits, und Mittel roh . Er wurde auch Mitarbeiter der TV-Serie Treme und arbeitete an zwei Graphic Novels für DC Comics: Hol dir Jiro! und Hungrige Geister . Er zeigte auch die Welt Einblicke in Essen und Kultur, die sonst übersehen oder einfach entlassen worden waren.

Bourdain war immer auf der Suche nach neuen Erfahrungen und engagierte sich in anderen Unternehmungen. Er trat als Gastrichter bei einem Kochwettbewerb und der Kindershow auf Ich gabba gabba! auch.

Bourdains Tod

Leider hat er die Welt zu früh verlassen. Sein plötzlicher Tod, der dem Selbstmord zugeschrieben wurde, ließ die Welt unter Schock stehen. Am 8. Juni 2018 wurde Bourdain tot in seinem Hotelzimmer in Frankreich gefunden.

Anthony Bourdains Vermächtnis

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Anthony Bourdain inspirierte Generationen von Zuschauern, auszugehen, zu sehen, was die Welt zu bieten hat, und die Kulturen der Welt durch Essen und Reisen zu erkunden.

Er war alles dafür da, das Leben in seiner Rohheit und Schönheit mit all seinen Höhen und Tiefen zu erleben. Bourdain war ein Verfechter des Ausprobierens neuer Dinge, während er dabei lernte. Er hatte keine Angst davor, neue Kulturen und Individuen zu verstehen, was eine der Eigenschaften ist, die ihn beliebt gemacht haben.

Zu Ehren des verstorbenen Anthony Bourdain haben sich Köche und Fans gleichermaßen etwas ausgedacht Bourdain Day , feierte jeden 25. Juni Dies ist auch Bourdains Geburtstag. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Legende von Anthony Bourdain zu gedenken und zu feiern.

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CNN gab dies ebenfalls bekannt Teile unbekannt hatte mehr als genug Material, um eine letzte Saison zu laufen.

In seinen Jahren in der Branche hat Anthony Bourdain unsere Ansichten zu Essen, Reisen und Kultur verändert und verändert sie auch weiterhin. Bourdain schenkte uns seine Anwesenheit und sein Erbe. Er hinterließ uns einen Schatz an Erfahrungen und Einsichten, der mehr als genug war, um uns zu inspirieren, unser eigenes Abenteuer zu beginnen.

Hier sind einige der inspirierendsten Zitate aus Bourdain zu Essen, Leben und Reisen:

Inspirierende Zitate von Anthony Bourdain

1. „Reisen verändert dich. Wenn Sie sich durch dieses Leben und diese Welt bewegen, verändern Sie die Dinge leicht und hinterlassen Spuren, wie klein sie auch sein mögen. Und im Gegenzug hinterlässt das Leben - und Reisen - Spuren in Ihnen. “ - - Anthony Bourdain

2. 'Dein Körper ist kein Tempel, es ist ein Vergnügungspark. Genießen Sie die Fahrt.' - - Anthony Bourdain

3. 'Ich muss dir nicht zustimmen, um dich zu mögen oder dich zu respektieren.' - - Anthony Bourdain

4. 'Ich weiss was ich will. Ich will alles. Ich möchte alles einmal ausprobieren. “ - - Anthony Bourdain

5. 'Wollen wir wirklich in hermetisch abgeschlossenen Popemobilen durch die ländlichen Provinzen Frankreichs, Mexikos und des Fernen Ostens reisen und nur in Hard Rock Cafes und McDonalds essen?' - - Anthony Bourdain

6. „Finde heraus, wie andere Menschen leben, essen und kochen. Lerne von ihnen - wohin du auch gehst. “ - - Anthony Bourdain

7. 'Wenn Sie zweiundzwanzig sind, körperlich fit, lernhungrig und besser sind, fordere ich Sie auf, so weit und so weit wie möglich zu reisen. Schlafen Sie auf dem Boden, wenn Sie müssen. ' - - Anthony Bourdain

8. 'Niemand versteht und schätzt den amerikanischen Traum von harter Arbeit, die zu materiellen Belohnungen führt, besser als ein Nicht-Amerikaner.' - - Anthony Bourdain

9. 'Vielleicht ist das Erleuchtung genug: zu wissen, dass es keine letzte Ruhestätte des Geistes gibt; kein Moment selbstgefälliger Klarheit. “ - - Anthony Bourdain

10. 'Vielleicht erkennt Weisheit ..., wie klein und unklug ich bin und wie weit ich noch gehen muss.' - - Anthony Bourdain

11. 'Wenn ich ein Anwalt für irgendetwas bin, muss ich umziehen. So weit du kannst, so viel du kannst. Über den Ozean oder einfach über den Fluss. Inwieweit Sie in fremden Schuhen laufen oder zumindest essen können, ist ein Plus für alle. ' - - Anthony Bourdain

12. 'Öffne deinen Geist, steh von der Couch auf, beweg dich.' - - Anthony Bourdain

13. 'Reisen ist nicht immer schön. Es ist nicht immer bequem. Manchmal tut es weh, es bricht dir sogar das Herz. Aber das ist OK.' - - Anthony Bourdain

14. „Die Reise verändert dich; es sollte dich verändern. Es hinterlässt Spuren in Ihrem Gedächtnis, in Ihrem Bewusstsein, in Ihrem Herzen und in Ihrem Körper. Du nimmst etwas mit. “ - - Anthony Bourdain

15. 'Hoffentlich lässt du etwas Gutes zurück.' - - Anthony Bourdain

16. 'Für mich ist ein Leben ohne Kalbsbrühe, Schweinefett, Wurst, Organfleisch, Demi-Glace oder sogar stinkenden Käse ein Leben, das es nicht wert ist, gelebt zu werden.' - - Anthony Bourdain

17. „Fähigkeiten können vermittelt werden. Charakter, den du entweder hast oder nicht. ' - - Anthony Bourdain

18. „Sie sind Profis in Russland. Egal wie viele Jell-O-Shots oder Jager-Shooter Sie bei College-Mixern abgefeuert haben, egal wie gut Sie als Trinker denken, vergessen Sie nicht, dass die Russen - Jeder Russe - kann dich unter dem Tisch trinken. “ - - Anthony Bourdain

19. 'Lüg nicht darüber. Du hast einen Fehler gemacht. Gib es zu und mach weiter. Mach es einfach nicht noch einmal. Je.' - - Anthony Bourdain

20. 'Wir wissen zum Beispiel, dass es einen direkten, umgekehrten Zusammenhang zwischen der Häufigkeit von Familienessen und sozialen Problemen gibt.' - - Anthony Bourdain

21. „Die Reise ist Teil der Erfahrung - Ausdruck der Ernsthaftigkeit der eigenen Absicht. Man fährt nicht mit dem A-Zug nach Mekka. ' - - Anthony Bourdain

22. 'Ich habe lange geglaubt, dass gutes Essen, gutes Essen, alles über Risiko ist.' - - Anthony Bourdain

23. 'Ob es sich um nicht pasteurisierten Stilton, rohe Austern oder die Arbeit für Mitarbeiter des organisierten Verbrechens handelt, Essen war für mich immer ein Abenteuer.' - - Anthony Bourdain

24. 'Ich wollte die Welt sehen - und ich wollte, dass die Welt genau wie die Filme ist.' - - Anthony Bourdain

25. 'Ich wollte Tritte - die Art von melodramatischem Nervenkitzel und Schüttelfrost, nach der ich mich seit meiner Kindheit gesehnt hatte, die Art von Abenteuer, die ich als kleiner Junge auf den Seiten meiner Tim und Struppi-Comics gefunden hatte.' - - Anthony Bourdain

26. 'Gutes Essen ist sehr oft, sogar meistens, einfaches Essen.' - - Anthony Bourdain

27. 'Ich möchte nicht, dass Tiere gestresst oder überfüllt oder grausam oder unmenschlich behandelt werden, weil das sie wahrscheinlich weniger lecker macht.' - - Anthony Bourdain

28. 'Man muss ein Romantiker sein, um sich selbst, sein Geld und seine Zeit in Käse zu investieren.' - - Anthony Bourdain

29. 'Dass wir ohne Experimente, die Bereitschaft, Fragen zu stellen und neue Dinge auszuprobieren, mit Sicherheit statisch, repetitiv und sterbend werden.' - - Anthony Bourdain

30. 'Fass mein Ding nicht an, berühr mein Messer nicht.' - - Anthony Bourdain

31. „Nimm das Schlimmste an. Über alle. Lassen Sie sich jedoch nicht von dieser vergifteten Perspektive auf Ihre Arbeitsleistung einwirken. Lass alles von deinem Rücken rollen. Ignoriere es.' - - Anthony Bourdain

32. 'Nur weil jemand, mit dem du arbeitest, ein elendes, tückisches, eigennütziges, launisches und korruptes Arschloch ist, sollte dich nicht daran hindern, ihre Gesellschaft zu genießen, mit ihnen zu arbeiten oder sie unterhaltsam zu finden.' - - Anthony Bourdain

33. „Vermeiden Sie unter allen Umständen, dass abscheuliche Spucke in Schraubgläsern in Öl verrottet. Zu faul, um frisch zu schälen? Du hast es nicht verdient, Knoblauch zu essen. ' - - Anthony Bourdain

34. „Wir haben im Laufe der Jahre einige Opfer gefordert. Die Dinge wurden kaputt. Dinge gingen verloren. Aber ich hätte es für die Welt nicht verpasst. ' - - Anthony Bourdain

35. 'Ich gehe nirgendwohin. Ich hoffe. Es war ein Abenteuer. ' - - Anthony Bourdain

36. „Aber ich denke, die Idee, dass grundlegende Kochkünste eine Tugend sind, dass die Fähigkeit, sich selbst und einige andere mit Kenntnissen zu ernähren, jedem jungen Mann und jeder jungen Frau als grundlegende Fähigkeit beigebracht werden sollte, sollte für das Erwachsenwerden ebenso wichtig werden wie das Lernen sich den Arsch abwischen, alleine die Straße überqueren oder Geld anvertrauen. “ - - Anthony Bourdain

37. 'Den glücklichen Unfall passieren zu lassen, ist das, was viele Urlaubsrouten vermissen, denke ich, und ich versuche immer, die Leute dazu zu bringen, dass diese Dinge passieren, anstatt mich an eine starre Route zu halten.' - - Anthony Bourdain

38. 'Ich glaube fest daran, es zu beflügeln. Ich bin der festen Überzeugung, dass Sie niemals ein perfektes Reiseerlebnis in der Stadt oder ein perfektes Essen finden werden, ohne ständig bereit zu sein, ein schlechtes Erlebnis zu erleben. ' - - Anthony Bourdain

39. 'Wenige Dinge sind für mich schöner als ein Haufen schlampiger, stark tätowierter Linienköche, die sich an einem geschäftigen Samstagabend wie Ballerinas umeinander bewegen.' - - Anthony Bourdain

40. 'Die Art, wie du ein Omelett machst, offenbart deinen Charakter.' - - Anthony Bourdain

41. '[Wenn ich sterbe], werde ich verpasste Gelegenheiten für eine gute Zeit definitiv nicht bereuen.' - - Anthony Bourdain

42. 'Es ist eine irritierende Realität, dass viele Orte und Ereignisse sich jeder Beschreibung entziehen. Angkor Wat und Machu Picchu zum Beispiel scheinen Stille zu fordern, wie eine Liebesbeziehung, über die man nie sprechen kann. “ - - Anthony Bourdain

43. '... Am Ende bist du einfach froh, dass du da warst - mit offenen Augen - und es erlebt hast.' - - Anthony Bourdain

44. „Knoblauch ist göttlich. Nur wenige Lebensmittel können so richtig schmecken, wenn sie richtig gehandhabt werden. Der Missbrauch von Knoblauch ist ein Verbrechen… Bitte behandeln Sie Ihren Knoblauch mit Respekt… ”- Anthony Bourdain

45. „Ich bin kein Fan von Menschen, die Servicepersonal missbrauchen. Tatsächlich finde ich es unerträglich. Für mich ist es eine unverzeihliche Sünde, ein persönliches Geschäft oder eine andere Art von Unzufriedenheit mit einem Kellner oder Busboy zu erledigen. ' - - Anthony Bourdain

46. 'Eine Unze Sauce bedeckt eine Vielzahl von Sünden.' - - Anthony Bourdain

47. 'Ich taumelte nach ein paar Stunden vom Tisch weg und fühlte mich wie Elvis in Vegas - fett, unter Drogen und völlig aus dem Ruder gelaufen.' - - Anthony Bourdain

48. „Also, wer zum Teufel genau sind diese Jungs, die Jungen und Mädchen in den Schützengräben? Sie könnten den Eindruck von den Besonderheiten meiner weniger als herausragenden Karriere bekommen, dass alle Linienköche ausgemergelte moralische Entartete, Drogenabhängige, Flüchtlinge, eine schlampige Auswahl an Betrunkenen, Schleichdieben, Schlampen und Psychopathen sind. Du wärst nicht zu weit von der Basis entfernt. ' - - Anthony Bourdain

49. „Für einen Moment oder eine Sekunde verschwinden die eingeklemmten Ausdrücke der zynischen, weltmüden, halsbrecherischen, elenden Bastarde, die wir alle werden mussten, wenn wir mit etwas so Einfachem wie einem Teller mit Essen konfrontiert werden. ” - - Anthony Bourdain

50. 'Es ist etwas Wunderbares, am Nachmittag zu trinken. Ein nicht zu kaltes Bier, absolut allein an der Bar - selbst in diesem falschen irischen Pub. “ - - Anthony Bourdain

51. 'Glück ist kein Geschäftsmodell.' - - Anthony Bourdain

52. 'Kontext und Erinnerung spielen eine wichtige Rolle in all den wirklich großartigen Mahlzeiten im eigenen Leben.' - - Anthony Bourdain

53. 'Unsere Bewegungen durch Zeit und Raum scheinen irgendwie trivial im Vergleich zu einem Haufen gekochten Fleisches in Brühe, dem Geruch von Safran, Knoblauch, Fischgräten und Pernod.' - - Anthony Bourdain

54. 'Ich unterstütze in keiner Weise die Jagd nach Trophäen oder Sport - würde es niemals tun und mag es nicht, was andere tun.' Aber wenn du es tötest, dann iss es, es ist in Ordnung. ' - - Anthony Bourdain

55. „Auf diese Weise sind Schriftsteller tatsächlich, wie Henry Miller vorschlug, Verräter der Menschheit. Wir mögen von Zeit zu Zeit ein Licht auf Ungleichheit, Ungerechtigkeit und Unterdrückung werfen, aber wir töten regelmäßig das, was wir lieben, auf heimtückische Weise. “ - - Anthony Bourdain

56. 'Gutes Essen und gutes Essen sind mit Risiken verbunden.' - - Anthony Bourdain

57. 'Ich habe lange geglaubt, dass es nur richtig und angemessen ist, dass man, bevor man mit jemandem schläft, in der Lage sein sollte - wenn man dazu aufgefordert wird -, ihn morgens zu einem richtigen Omelett zu machen.' - - Anthony Bourdain

58. 'Vielleicht sollte es eine unausgesprochene Vereinbarung geben, dass im Falle eines Verlustes der Jungfräulichkeit die erfahreneren Partner den anderen später zu einem Omelett machen sollten - indem sie die Fertigkeit in einem wichtigen und vermutlich denkwürdigen Moment weitergeben.' - - Anthony Bourdain

59. 'Geben Sie unter' Gründe für das Verlassen des letzten Arbeitsplatzes 'niemals den wahren Grund an, es sei denn, es handelt sich um Geld oder Ehrgeiz.' - - Anthony Bourdain

60. 'Meine Liebe zu Chaos, Verschwörung und der dunklen Seite der menschlichen Natur beeinflusst das Verhalten meiner Schützlinge, von denen die meisten bereits am Rande eines akzeptablen Verhaltens leben.' - - Anthony Bourdain

61. „Ich sah gebannt zu, wie Tyrone - seine Augen verließen meine nie - langsam unter den Grill griff und mit einer nackten Hand eine glühend heiße Brutzelplatte aufhob, sie auf das Schneidebrett legte und hineinlegte vor mir. Er zuckte nie zusammen. “ - - Anthony Bourdain

62. 'Ich wollte in Kitchenese schreiben, der geheimen Sprache der Köche, die für jeden sofort erkennbar ist, der jemals Pommes Frites für einen Sommerjob getaucht hat oder unter der despotischen Herrschaft eines tyrannischen Kochs oder Boobish-Besitzers gelitten hat.' - - Anthony Bourdain

63. 'Ich, ein Produkt der New Frontier and Great Society, glaubte ehrlich, dass die Welt mir so ziemlich meinen Lebensunterhalt schuldete - alles, was ich tun musste, war abzuwarten, um besser zu leben als meine Eltern.' - - Anthony Bourdain

64. 'An der Basis meines rechten Zeigefingers befindet sich ein gelblich-brauner Kallus mit einer Diagonale von anderthalb Zoll, in dem die Fersen aller Messer, die ich jemals besessen habe, ruhten und die Haut durch ständiges Eintauchen in Wasser weicher wurde. Es zeichnet mich sofort als Koch aus, als jemanden, der schon lange im Job ist. Sie können es fühlen, wenn ich meine Hand schüttle, so wie ich es bei anderen in meinem Beruf fühle. Es ist ein geheimes Zeichen, eine Art freimaurerischer Händedruck ohne die Albernheit. ' - - Anthony Bourdain

65. 'Es ist sehr selten ein guter Karriereschritt, ein Gewissen zu haben.' - - Anthony Bourdain

66. 'Alles zu schreiben ist eine Art Verrat.' - - Anthony Bourdain

67. 'Verängstigte Menschen werden zu wütenden Menschen - wie uns die Geschichte immer wieder lehrt.' - - Anthony Bourdain

68. „… Ofentüren in den meisten Küchen müssen ständig festgezogen werden, weil sie wiederholt von verstopften Füßen zugeschlagen werden. Und wir alle lieben es sehr, mit Messern zu spielen. “ - - Anthony Bourdain

69. 'Ohne neue Ideen kann Erfolg abgestanden werden.' - - Anthony Bourdain

70. „Essen ist alles was wir sind. Es ist eine Erweiterung des nationalistischen Gefühls, des ethnischen Gefühls, Ihrer persönlichen Geschichte, Ihrer Provinz, Ihrer Region, Ihres Stammes, Ihrer Oma. Es ist untrennbar mit denen von Anfang an verbunden. ' - - Anthony Bourdain

71. „Sahne steigt auf. Exzellenz hat ihre Belohnungen. “ - - Anthony Bourdain

72. „Die Leute verwirren mich. Essen nicht. ' - - Anthony Bourdain

73. 'Einen Sous-Chef mit hervorragenden Kochkünsten und einem kriminellen Verstand zu haben, ist eines der großen Geschenke Gottes.' - - Anthony Bourdain

74. „Ich hatte Erfahrung vor Ort, einen Wortschatz und einen kriminellen Verstand. Ich war eine Gefahr für mich und andere. “ - - Anthony Bourdain

75. „Essen hatte Macht. Es könnte inspirieren, staunen, schockieren, erregen, erfreuen und beeindrucken. Es hatte die Kraft, mir zu gefallen… ”- Anthony Bourdain

76. 'Kochen ist ein Handwerk, denke ich gern, und ein guter Koch ist ein Handwerker - kein Künstler.' - - Anthony Bourdain

77. „Und Hühnchen ist langweilig. Köche sehen es als Menüpunkt für Leute, die nicht wissen, was sie essen wollen. ' - - Anthony Bourdain

78. 'Ich werde oft gefragt, was das Beste am Kochen ist, um seinen Lebensunterhalt zu verdienen. Und das ist es: Teil einer Subkultur zu sein. Teil eines historischen Kontinuums zu sein, einer Geheimgesellschaft mit eigener Sprache und eigenen Bräuchen. Die sofortige Befriedigung genießen, mit den Händen etwas Gutes zu tun - mit allen Sinnen. ' - - Anthony Bourdain

79. „Jeder Bürger hätte also seine eigene Spezialität. Warum können wir das nicht tun? Es gibt keinen Grund auf der Welt. Lasst uns dann vorwärts gehen. Mit Kraft. ' - - Anthony Bourdain

80. „Die Küche ist die letzte Meritokratie - eine Welt der Absoluten; man weiß am Ende eines jeden Tages ohne Mehrdeutigkeit, wie man es gemacht hat. “ - - Anthony Bourdain